Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache
TM6 TM5

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

4.5 (53 valutazioni )

Ingredienti

Erdbeer-Ganache

  • 120 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 60 g Erdbeeren, gewaschen, entkelcht, trocken getupft
  • 5 g Zitronensaft
  • 10 g Feinkristallzucker

Rosa Macaron-Schalen

  • 110 g Mandeln, geschält (siehe Tipps)
  • 110 g Puderzucker (siehe Tipps)
    o 110 g Staubzucker
  • etwas Essig zum Entfetten des Mixtopfs
  • 100 g Eiweiß (siehe Tipps)
  • 100 g Feinkristallzucker
  • 1 - 2 Msp. Lebensmittelfarbe, pink

Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
313 kJ / 75 kcal
Proteine
1.3 g
Carboidrati
10 g
Grassi
3.2 g
Grassi saturi
1 g
Fibre
1 g
Sodio
9 mg

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