Coca de cerezas

Coca de cerezas

4.3 29 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 20min

12 raciones

Ingredienti

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla

Salsa de caramelo con yogur

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
70 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
200 g de yogur griego
1 cucharada de vinagre

Masa

120 g de azúcar
4 - 5 tiras de piel de limón
180 g de agua
2 huevos
60 g de mantequilla en trozos
25 g de levadura prensada fresca
520 g de harina de fuerza
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

aceite de girasol para engrasar
500 g de cerezas deshuesadas en mitades
1 huevo batido
2 cucharadas de almendras laminadas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 107.7 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 2137 kJ / 511 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 78.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 151 37 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Tarta versátil de celebración

1h 30min

Corona de almendra

35min

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

4h 10min

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

4h

Turrón crujiente dos chocolates

2h 30min

Pudin crujiente con masa filo

1h

Bellotas de chocolate

30min

Tarta de naranja confitada

2h 30min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4h 25min

Trufas de tiramisú

1h

Bollo portugués (Fogaça)

3h