![Pan de molde con masa madre Pan de molde con masa madre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9fab341b-47b1-4cfd-b34e-5a950345d02a/Derivates/9312cfa2-40a3-4582-a0bf-77dc9a1144d0.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Masa madre de trigo
- 150 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 140 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 270 g de harina de fuerza
- 40 g de mantequilla fría en trozos
- 30 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 2 cucharaditas de aceite
- Valori nutritivi
- per 1 Receta completa
- Calorie
- 8514 kJ / 2035 kcal
- Proteine
- 52.2 g
- Carboidrati
- 340.6 g
- Grassi
- 49.1 g
- Grassi saturi
- 22 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodio
- 4763.8 mg
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