Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

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Prep. 40min

Totale 15h 30min

10 unidades

Ingredienti

Poolish

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 cucharaditas de semillas de amapola

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 468.8 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 900 kJ / 215 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 38.7 g

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