Thermomix Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Thermomix Friend®. Ulteriori informazioni

Picknick: Kartoffelsalat, Dinkelbrot, Rucola-Tomaten-Dip, Zitronengugelhopf
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Picknick: Kartoffelsalat, Dinkelbrot, Rucola-Tomaten-Dip, Zitronengugelhopf

4.6 (5 valutazioni )

Ingredienti

  • 300 g Butter, weich, in Stücken (2 cm), etwas mehr zum Einfetten
  • Weizenmehl zum Ausstreuen

Kartoffeln garen

  • 700 g Wasser
  • 1200 g Kartoffeln, klein, festkochend, ungeschält

Dinkel-Brotteig

  • 500 g UrDinkelmehl, hell
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ Würfel Hefe
  • 300 g Wasser

Zitronengugelhopf

  • 250 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
    o ½ TL Vanilleextrakt, natürlich
  • 1 Bio-Zitrone, abgeschnittene Schale
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier
  • 370 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver (15 g)
  • 40 g Milch

Dressing für Kartoffelsalat

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste
  • 35 g Essig
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen

Rucola-Tomaten-Aufstrich

  • 80 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 40 g Rucola
  • ¼ - ½ TL Salz, nach Belieben
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • 300 g Frischkäse

Fertigstellung Kartoffelsalat, Gugelhopf und Brot

  • Puderzucker zum Bestäuben

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
6523 kJ / 1559 kcal
Proteine
34 g
Carboidrati
179 g
Grassi
76 g
Grassi saturi
39 g
Fibre
11.7 g
Sodio
1476 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative