Vai al contenuto principale Cerca
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h 50min
4 porties
Registrati gratis

Ingredienti

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opzionale)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opzionale) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opzionale) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1158.5 mg
Proteine 8.5 g
Calorie 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Grassi 21 g
Fibre 8 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 70 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dagelijks en creatief 9 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0(3)

55min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Nessuna valutazione

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

5.0(2)

40min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

4.6(5)

30min

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

Nessuna valutazione

Meal Prep - Haver | Overnight pap, groentesmoothie, chocolade en havermout muffins

Meal Prep - Haver | Overnight pap, groentesmoothie, chocolade en havermout muffins

5.0(1)

45min

Curry-wortelbrood

Curry-wortelbrood

1.0(1)

1h 5min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

3.0(1)

1h 45min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

3.8(4)

40min

Koekjes met chocopasta

Koekjes met chocopasta

5.0(1)

1h 40min

Wraps met jalapeño, kip en sla

Wraps met jalapeño, kip en sla

3.0(2)

30min

Zoetzure tempé

Zoetzure tempé

3.0(1)

50min