Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 13 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 porties

Ingredienti

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opzionale) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 25 g

Calorie 3206 kJ / 763 kcal

Grassi 45 g

Fibre 2 g

Carboidrati 62 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zal(m)ig lekker 9 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Rabarber, gember en citroen risotto

Nessuna valutazione

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1h 20min

Mediterrane kippenpastei

50min

Gezouten karameltaart

2h 40min

Beef laab

1h 5min

Chili van rund met citroenfeta

45min

Vislasagne met courgette

1h

Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst

9h 15min

Zalmburgers

25min

Pompoenrisotto met spek

25min

Focaccia met uien

1h 30min