Aubergines vapeur et riz

Aubergines vapeur et riz

4.3 50 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
3 gousses d'ail
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
100 g de sauce soja
30 g d'eau
40 g de sucre brut gros
30 g de vin de riz (Shaohsing)

de vinaigre de sherry, (Shaohsing)
30 g d'huile de sésame, toasté
30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de riz au jasmin

La finition

50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.6 g

Calorie 1888 kJ / 452 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 70 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

50 ans de Thermomix® 50 ricette
Svizzera

Betty Bossi mix - juillet/août 2021 3 ricette
Svizzera

Janvier vegan 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Salade de couscous

50min

Curry de courge

1h

Salade de lentilles

30min

Soupe miso aux légumes

40min

Couscous à l'agneau et aux légumes

50min

Soupe au chou

50min

Salade pommes-carottes

5min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min

Minestrone

45min

Salade de betteraves

10min

Omelette aux courgettes

40min

Curry vert de poulet

55min