Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα

Name: Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 8 - 10 φύλλα μπακλαβά; λίγο λάδι; 80 γρ. ψωμί; 150 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 αυγά; 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 100 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί; 1000 γρ. κιμά; 80 γρ. κρεμμύδι; 45 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα; 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 50 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 200 γρ. νερό; 300 - 350 γρ. φασολάκια, φρέσκα; 1000 γρ. γάλα; 125 γρ. ζάχαρη; 60 γρ. αλεύρι φαρίνα; 20 γρ. κορν φλάουερ; 2 αυγά; 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας; λίγη ζάχαρη άχνη; λίγη αλεσμένη κανέλα

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 20min

8 μερίδες

Ingredienti

φύλλα μπακλαβά
8 - 10

Σουτζουκάκια

λάδι για το λάδωμα
λίγο
ψωμί (2 φέτες), κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
αυγά
2
κύμινο, αλεσμένο (αρτυσιά)
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
1 πρέζα
κόκκινο ξηρό κρασί
100 γρ.
κιμά
1000 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
ελαιόλαδο
45 γρ.
ντομάτες σε κονσέρβα (με το χυμό τους)
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
κόκκινο ξηρό κρασί
50 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας (30 γρ.)
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
νερό
200 γρ.
φασολάκια, φρέσκα σε κομμάτια
300 - 350 γρ.

Μπουγάτσα

γάλα
1000 γρ.
ζάχαρη
125 γρ.
αλεύρι φαρίνα
60 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
αυγά
2
σπιτική ζάχαρη βανίλιας
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
λίγη
αλεσμένη κανέλα
λίγη

Ρύζι καρολίνα

νερό
1300 γρ.
αλάτι
1 - 1 ½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι καρολίνα
300 - 350 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 983.6 mg

Proteine 35.5 g

Calorie 3621.1 kJ / 865.5 kcal

Grassi 41.5 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 14.2 g

Carboidrati 83.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Διπλή Απόλαυση 8 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

3.0(1)

25min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(1)

30min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)