Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h 25min

10 portions

Ingredienti

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 148.6 mg

Proteine 6.6 g

Calorie 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Grassi 20.8 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 35.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Daily & Creative 30 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1h 25min

Plum Clafoutis (TM6)

Nessuna valutazione

Double Vanilla Ice Cream

12h

King Cake

4h 45min

Crunchy Seed Sticks with Bacon and Cheese

35min

Holiday Stuffing

1h

Dark Chocolate Sauce

5min

Frozen Custard

10h 25min

Blackberry Port Granita

6h 30min

Whole Wheat Focaccia Pizza Dough

2h 15min