Linsen Dal mit Bulgur

Bulgur

• 1300 g Wasser
• 2 TL Salz
• 20 g Olivenöl
• 300 g Bulgur

Linsen Dal

• 120 g Zwiebeln, halbiert
• 4 Knoblauchzehen
• 3 TL Garam Masala
• 2 TL Kurkuma, gemahlen
• ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet, nach Geschmack
• 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 15 g Sesamöl
• 200 g rote Linsen, getrocknet, (siehe Tipp)
• 600 g stückige Tomaten, aus der Dose
• 400 g Kokosmilch
• 200 g Wasser
• Salz, zum Abschmecken
• Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken