Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.5 8 valutazioni

Prep. 40min

Totale 7h 30min

10 portions

Ingredienti

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de pâte de piment rouge gochujang
60 g de pâte de miso
20 g de sauce de soja
30 g d'huile de sésame toasté
1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
graines de sésame grillées (opzionale) noir et blanc, pour la finition
2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
10 g de mélange de jeunes pousses de salade (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 583.7 mg

Proteine 10.4 g

Calorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 13.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buffet Nouvel An 10 ricette
Francia

Les poissons avec le Sensor 34 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30min

Thon au beurre de basilic, riz et tomates

35min

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

30min

Poisson à la thaïe

1h

Pizza quatre saisons au chèvre

1h 45min

Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit

30min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Ragout de poisson angolais (Calulu)

50min

Calamars Assam

30min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1h 45min

Tempura de calamars

40min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h