Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

3.8 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

25 pièces

Ingredienti

500 g de ricotta

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
1 blanc d'œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel

La farce

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
1 jaune d'œuf
1 pistil de safran
25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
sucre glace maison pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 68.8 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 376.9 kJ / 89.8 kcal

Grassi 3.5 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 11 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°38 46 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Terrine de canard et poulet aux griottes

9h 30min

Curd de clémentine

30min

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24h

Calamars sous-vide

4h 15min

Champignons fermentés

6h 30min

Ketchup à la banane mûre

40min

Œufs de couleur verte

55min

Cake à la ricotta et aux fruits rouges

1h 15min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5h 10min

Carré au citron, miel et huile d'olive

2h 30min

Pizza au curcuma avec anchois, fleurs de courgette et oignons

2h 15min

Semifreddo (parfait glacé)

9h