Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pasta de trigo sarraceno
- 400 g de harina de trigo sarraceno
- 120 g de agua
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
Salsa boloñesa
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 100 g de zanahoria en trozos
- 15 g de aceite de oliva
- 200 g de salchichas blancas frescas (solo la carne)
- 500 g de carne picada de ternera
- 50 g de vino tinto
- 400 g de tomate triturado en conserva
- 400 g de tomate frito estilo casero
- 200 g de champiñones frescos en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
Bechamel de trigo sarraceno
- 700 g de leche
- 50 g de harina de trigo sarraceno
- 50 g de mantequilla
- ½ cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2496 kJ / 596 kcal
- Proteine
- 32.1 g
- Carboidrati
- 55.2 g
- Grassi
- 29.4 g
- Grassi saturi
- 12.2 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodio
- 1626.4 mg
Ricette alternative
Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)
40min
Mousse de chocolate blanco con aquafaba
3u. 40min
Ñoquis con calabacín
1 Std. 30 Min
Tortitas de gruyère (sin gluten)
30 Min
Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja
1 Std.
Crema de verduras
1 Std.
Crema de calabacín
35 Min
Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo
45 Min
Fantasmas de puré de patata
2h 5min
Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)
35 Min
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4h 30min
Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
50 Min