Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Solomillo de ternera con salsa bordelesa
Prep. 15min
Totale 1h
6 raciones
Ingredienti
Solomillo asado
-
1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
-
2 chorrito de aceite de oliva
-
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa bordelesa
-
50 g de mantequilla
-
30 g de zanahoria en rodajas
-
50 g de chalotas en mitades
-
30 g de cebolla en trozos
-
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de harina
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de carne½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
-
250 g de vino tinto
-
1 ramita de tomillo fresco
-
1 hoja de laurel seca
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
313.7 mg
Proteine
39.4 g
Calorie
1968 kJ /
470 kcal
Grassi
23.8 g
Fibre
1.4 g
Grassi saturi
12.5 g
Carboidrati
9.7 g
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