Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Black Garlic Purée
- 100 g black garlic
- 70 g apple juice
Aubergine Miso Spread
- 50 g sunflower oil
- 200 g aubergine, diced (1 cm)
- 40 g miso
- 40 g tahini
- 40 g liquid vegetable stock
- 1 tsp ground cumin
Aubergine Halves
- 1 aubergine
- 3 tsp sunflower oil
-
250
g hen of the woods mushroom, pulled into individual strands
o fresh king oyster mushroom, pulled into individual strands - 2 Tbsp unsalted butter, diced
Serving
- 16 edible flowers
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1832 kJ / 444 kcal
- Proteine
- 8.5 g
- Carboidrati
- 14 g
- Grassi
- 39 g
- Grassi saturi
- 10 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodio
- 500 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Onion Soup
1 Std.
Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)
45 Min
Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata
20 Min
Slow cooked Pears in Red Wine
Nessuna valutazione
Black Ravioli with Sea Bass
1 Std. 45 Min
Sous-vide Miso Aubergine
2h 50min
Lime and Lemonade
5min
Baked Eggs on Spiralized Vegetables
1 Std.
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
2 Std. 15 Min
Miso and Honey-roasted Aubergine
1 Std.
Porcini Mushroom Risotto
35 Min
Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata
55min