Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Baza de biscuiți
- 200 g ciocolată amăruie, 70% cacao, ruptă în bucăți
- 40 g unt nesărat, înmuiat și tăiat bucăți
- 40 g zahăr brun deschis
- 2 lingurițe sirop auriu
- 40 g făină cu agent de creștere
- 20 g cacao pudră
Caramel sărat
- 80 g unt sărat, la temperatura camerei
- 80 g zahăr brun deschis
- 60 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- ½ linguriță gelatină pudră
- 1 ½ linguriță sirop auriu
- ½ linguriță pastă de vanilie
- ¼ linguriță sare
Mousse de ciocolată
- 1 linguriță gelatină pudră
- 2 linguri lapte
- 250 g frișcă lichidă, 35% grăsime
Ganache de ciocolată
- ½ linguriță gelatină pudră
- 50 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 20 g unt sărat
- fulgi de sare de mare, pentru presărare
- Valori nutritivi
- per 1 bucată
- Calorie
- 1092.1 kJ / 260 kcal
- Proteine
- 2.4 g
- Carboidrati
- 16.8 g
- Grassi
- 20.9 g
- Grassi saturi
- 13 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodio
- 176.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1h 45min
Cappuccino Milkshake
10min
Salată de caracatiță sous-vide
8h
Tort curcubeu
2 Std. 10 Min
Cartofi Hasselback
1h 5 min
Cremă de fructe de pădure
20 Min
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Nessuna valutazione
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Nessuna valutazione
Smoothie cu fructe goji
Nessuna valutazione
Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată
3h
Semisferă cu vanilie și caramel
6h 25min
Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic
25h 20min