Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 7h 10min

16 bucăți

Ingredienti

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 176.1 mg

Proteine 2.4 g

Calorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Grassi 20.9 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 16.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ceaiul de la ora 5 11 ricette
tmde.general.market.romania

Potrebbe anche interessarti...

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4 Std. 25 Min

Ricotta preparată în casă

1 Std. 15 Min

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

1 Std. 10 Min

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4 Std. 25 Min

Steluțe de crăciun

2 Std.

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2 Std. 35 Min

Clătite cu două feluri de umplutură

40 Min

Pizza Star

1 Std. 45 Min

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3 Std. 25 Min

Praline de brânză

15 Min

Amaretti cu caise

40 Min

Bolul coreean cu carne de vită

1 Std. 10 Min