Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 7h 10min

16 bucăți

Ingredienti

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 176.1 mg

Proteine 2.4 g

Calorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Grassi 20.9 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 16.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ceaiul de la ora 5 11 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Clătite cu ciocolată

35min

Plăcințele cu mere și cireșe

1h 15min

Tort Caprese

55min

Salată de legume și tocană de linte; Mousse vegan de ciocolată

Nessuna valutazione

Supă cremoasă de roșii

Nessuna valutazione

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min

Biscuiți umpluți

2h 30min

Mousse de ciocolată

3h 20min

Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată

3h

Mousse de fructe

4h 50min

Tort crumble cu mere

1h 10min