Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 μερίδες

Ingredienti

τυρί τσένταρ σε κομμάτια (2 εκ.)
75 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
100 γρ.
πράσινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
1
σκελίδα σκόρδο
1
φασόλια λευκά, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα x 400 γρ.)
240 γρ.
φασόλια πίντο, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα
100 γρ.
βοδινό κιμά σπασμένο σε κομματια
250 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
τορτίγιες από καλαμπόκι
8
φύλλα σαλάτας για το σερβίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1360 mg

Proteine 33 g

Calorie 2325 kJ / 554 kcal

Grassi 19 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Πάμε Μεξικό 11 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

40min

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1h 30min

Χριστουγεννιάτικο κοκτέϊλ

10min

Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες

7h

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

35min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

Nessuna valutazione

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1h 30min

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1h 20min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1h

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1h