Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 19 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

8 porciones

Ingredienti

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 13 g

Calorie 1655 kJ / 394 kcal

Grassi 27 g

Fibre 6 g

Carboidrati 27 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Comida vegetariana 10 ricette
Messico

EL SABOR DE SIEMPRE 55 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Linguini con surimi y berros

25 Min

Quesadillas de quelites al comal

40 Min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1 Std.

Ceviche aromatizado

35 Min

Toritos de marlin

25 Min

Romeritos veganos

1 Std.

Tlacoyitos de haba

1 Std. 40 Min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 Std.

Hongos al pastor

20 Min

Chiles güeros rellenos

55 Min

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 Min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30 Min