Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

4.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

fresh coriander leaves only, plus extra to garnish
10 sprigs
red capsicum roasted, peeled and seeded
600 g
garlic cloves
2
tahini
25 g
smoked paprika
1 tbsp
chicken breast fillets cut into 8 pieces
400 g
water
800 g
Vegetable stock paste salt-free (see Tip)
2 tsp
white quinoa rinsed and drained
200 g
pattypan squashes cut into halves
250 g
extra virgin olive oil
4 tsp
ground black pepper to taste
lemon juice
2 tbsp
baby cos lettuce (approx. 90 g), leaves separated
1
almonds roasted and chopped
2 tbsp
lemon cut into wedges, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 63.8 mg

Proteine 36 g

Calorie 2062.5 kJ / 492.5 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 12.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 42 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Mexican corn salad

25min

Low carb gluten free lamb lasagne

1h 40min

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1h 30min

Carrot cake overnight oats (Diabetes)

1h

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1h

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35min

Curry pork sosaties

24h 30min

Miso chicken noodle soup (Diabetes)

30min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55min

Marinated chicken with salsa

40min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30min

The ultimate chicken curry pie (Mark LaBrooy)

27h 20min