Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 12h 15min

4 portions

Ingredienti

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 233.7 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 5321.9 kJ / 1272 kcal

Grassi 83.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 49.8 g

Carboidrati 125.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1h 45min

Bûche salée au saumon

3h

Miniclafoutis de légumes

45min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Ti-punch

10min

Mousse de yaourt à l’abricot

4h 30min

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1h 30min

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10min

Magret de canard séché aux épices

360h

Sangria blanche

35min