Croque Madame

Croque Madame

4.8 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 pezzi

Ingredienti

Pane bianco

150 g di acqua
80 g di latte
20 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Besciamella e terminare la preparazione

120 g di Gruviera a pezzi

120 g Emmental, a pezzi
250 g di latte
25 g di farina tipo 00
40 g di burro di cui 20 g fuso
1 pizzico di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
150 g di prosciutto cotto a fette
8 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 869 mg

Proteine 23 g

Calorie 2219.1 kJ / 530.4 kcal

Grassi 25.1 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 55.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2023 32 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Formaggio a fette cotto al forno

35 Min

Cookies

1 Std.

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1 Std. 5 Min

Rainbow Bowl

1 Std. 10 Min

Tortilla di patate al vapore

45 Min

Ziti al forno ragù e speck

1 Std.

Patate gratinate al formaggio

2 Std.

Sandwich al cetriolo

5 Std. 30 Min

Dulce de leche

3 Std.

Baguette ripiene

5 Std.

Omelette con contorno di spinaci e riso croccante

1 Std.

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1 Std.