Pierogi alle patate dolci e ricotta

Pierogi alle patate dolci e ricotta

4.5 11 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 10min

50 pezzi

Ingredienti

1 - 2 rametti di salvia fresca solo le foglie
60 g di burro a pezzi
450 g di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
150 g di ricotta
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
250 g di acqua + q.b.
120 g di farina tipo 00 + q.b.
220 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
10 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 64.7 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 193.5 kJ / 46.2 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 6.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Patate dolci 7 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1 Std. 5 Min

Anolini

14 Std.

Pinsa romana alla carbonara

4 Std.

Apple Cider Old Fashioned

50 Min

Cosmopolitan

10 Min

Chiffon cake alla zucca

2 Std. 30 Min

Mini cheeseburger

3 Std.

Muffin ad alberello natalizio

1 Std. 20 Min

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

3 Std.

Pizza carbonara

15 Std.

Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

3 Std. 35 Min

Pinsa farcita

3 Std.