Burger vegetali

Burger vegetali

4.9 8 valutazioni

Prep. 40min

Totale 5h

6 porzioni

Ingredienti

Buns

280 g di latte intero
40 g zucchero
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato

150 g di lievito madre
300 g di farina tipo 00
200 g di farina manitoba
20 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di semi di sesamo

Burger vegetali

25 g di riso Originario
25 g di orzo perlato
530 g di acqua
300 g di funghi champignon freschi interi o a metà
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di concentrato di pomodoro
30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
15 g di cipolla rossa a pezzi
20 g di salsa di soia
30 g di fecola di patate
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
maionese a piacere
ketchup a piacere
foglie di insalata a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 882.4 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2061.3 kJ / 492.7 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 91.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pane proteico

1h 30min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20min

Brioche vegana con frutta secca

2h

Cracker integrali al rosmarino

2h

Barrette frozen mango, cocco e mirtilli

6h 10min

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15min

Polvere di funghi

10min

Sale alle erbe e limone

1h

Anacardi speziati

30min

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Gelato leggero alle albicocche

10min