Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
TM6 TM5

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

4.5 (17 valutazioni )

Ingredienti

Kokosové roti

  • 160 gramů strouhaného kokosu
  • 250 gramů horké vody
  • 350 gramů hladké mouky, plus navíc na poprášení
  • ½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 20 gramů vody, vlažné

Hovězí kari

  • 750 gramů hovězího krku, na kostky (3 cm)
  • 1 - 2 čajové lžičky soli, podle chuti
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
  • 1 polévková lžíce mletého koriandru
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 1 čajová lžička fenyklových semínek
  • 3 stroužky česneku
  • 1 kus čerstvého zázvoru (1 cm), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek, napůl
  • 2 cibule (cca 100 g), napůl
  • ½ čajové lžičky kurkumy
  • 8 sušených kari listů
  • 2 polévkové lžíce bílého vinného octa
  • 1 stonek čerstvé citrónové trávy, podélně rozpůlené, na kousky (3 cm)
  • 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
  • 270 gramů kokosového krému
  • olej na smažení
  • 1 polévková lžíce ghí
  • 1 limetka, na čtvrtky

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
3195 kJ / 764 kcal
Proteine
33 g
Carboidrati
47 g
Grassi
49 g
Fibre
6.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative