Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.1 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1237 mg

Proteine 8 g

Calorie 1305 kJ / 312 kcal

Grassi 20 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 29 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

No Waste 10 ricette
Canada

Refresh & Revitalize 10 ricette
Canada

Thanksgiving Feast 16 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Potato Pancakes

45min

Mini Mushroom Galettes

1h 55min

Candied Citrus Peels

36h 10min

Brown Rice Risotto with Tuna and Artichokes

1h

Slow Cooked Oxtail

8h 20min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2h 45min

Browning Pork Strips

15min

Browning Beef Strips

15min

Sautéing Onions and Garlic

20min

Easy Amaretto Fudge

2h 20min

Jamaican Chocolate with Frothed Milk

10min

Korean Beef Bowl

1h