Étagé aux crevettes et au crabe

Name: Étagé aux crevettes et au crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 grosses crevettes crues, non décortiquées; 1 c. à thé de sel; 850 g d'eau; 70 g de riz au jasmin; 170 g de chair de crabe frais; 1 petit avocat; 2 c. à thé de jus de citron; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; micropousses; 2 c. à soupe de sauce ponzu

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 25min

Porzioni 2 portions

Ingredienti

4 grosses crevettes crues, non décortiquées
1 c. à thé de sel, selon le goût, (½ + ½ c. à thé)
850 g d'eau
70 g de riz au jasmin
170 g de chair de crabe frais ou en conserve en gros morceaux, égouttée, (100 g égouttée)
1 petit avocat (environ 85 g de chair)
2 c. à thé de jus de citron
¼ c. à thé de poivre noir moulu
micropousses pour décorer
o feuilles de coriandre fraîche, hachées, pour décorer
2 c. à soupe de sauce ponzu
o 2 c. à soupe de sauce soya

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1109 kJ / 265 kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 7 g
Fibre: 4 g