Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

4.1 22 valutazioni

Prep. 30min

Totale 8h 50min

10 parts

Ingredienti

La glace façon “Viennetta”

150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace maison
1000 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 c. à soupe d'extrait de vanille

La sauce chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
160 g de lait entier
50 g de chocolat noir 70% de cacao

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 7.2 g

Calorie 2803 kJ / 674 kcal

Grassi 49.3 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 44.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout Chocolat 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche tout chocolat

7h 20min

Napolitain

73h 40min

Croquant au chocolat

16h 20min

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

10h

Carrés menthe-chocolat

5h

Pâte à chou

2h

Pâte feuilletée express

2h

Glace à la vanille

12h

Bûche poire-caramel

9h 15min

Bûche glacée

8h

Crème dessert aux deux saveurs

1h 15min

Bavarois aux trois chocolats

15h