Χορτοφαγική πίτσα

Name: Χορτοφαγική πίτσα
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 220 γρ. νερό; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 20 γρ. φρέσκια μαγιά; 400 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα); 1 κ.γλ. αλάτι; 100 γρ. κολοκυθάκια; 120 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 80 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια; 100 γρ. κίτρινη πιπεριά; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά; 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένο; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 40min

4 μερίδες

Ingredienti

Ζύμη πίτσας

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
30 γρ.
νερό σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά θρυμματισμένη
20 γρ.
2 κ.γλ. ξηρή μαγιά, (8 γρ.)
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
400 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Γαρνίρισμα και ψήσιμο

κολοκυθάκια περίπου μισό κολοκυθάκι, με τη φλούδα, πλυμμένο, που έχετε κόψει τις άκρες του
100 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση κάθετα (1 μικρό κρεμμύδι)
120 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια ολόκληρα, χωρίς τα κοτσάνια τους (περίπου 5-6 μανιτάρια)
80 γρ.
κίτρινη πιπεριά κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
100 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
200 γρ.
τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένο
200 γρ.
200 γρ. τυρί, αλεσμένο, για πίτσα (βλ. συμβουλή)
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 696 mg

Proteine 24 g

Calorie 2496 kJ / 596 kcal

Grassi 20 g

Fibre 8.2 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 74 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Καθημερινά πιάτα 14 ricette
Grecia

Κόφτης λαχανικών - Bασικές συνταγές για το TM6 21 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

4.5(2)

30min

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Nessuna valutazione

Ζελέ με φρούτα

Nessuna valutazione

Ψωμάκια με ελιές

Nessuna valutazione

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.0(2)

30min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)