Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 461.6 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 2308 kJ / 551.6 kcal

Grassi 20.8 g

Fibre 7.2 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 83.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites 57 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Rosemary salt

24h 5min

Gluten free cinnamon doughnuts

25min

Macaroons

40min

Speedy citrus layered cake

1h 10min

Pineapple rum cocktail

6h 45min

Black forest pavlova stack

5h 30min

Spiced lamb flatbread

2h

Traditional Worcestershire sauce

35min

Milk tart

3h

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2h 40min

Stone fruit crumble

1h 15min

Sour cream pastry

25min