Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 20 g ciuperci deshidratate
- apă clocotită, pentru înmuiat
- 1 morcov (aprox. 110 g), tăiat în bucăți (3-4 cm)
- 1 țelină tulpină (aprox. 50 g), tăiată în bucăți (3-4 cm)
- 1 ceapă (aprox. 150 g), tăiată sferturi
- 1 cățel de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 500 - 600 g legume mixte (ex. cartofi, dovleac, fasole verde, broccolini), tăiate în bucăți (3-4 cm)
- 1000 - 1200 g mușchi de vită, tăiat sau legat în formă de pătrat
- 100 g vin alb, sec
- 100 g apă, plus 1 lingură (opțional)
- 1 lingură concentrat pastă de legume (vezi recomandare)
- ¼ linguriță sare, sau după gust
- ¼ linguriță piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb (opțional)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2504 kJ / 596 kcal
- Proteine
- 71.4 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 28.1 g
- Fibre
- 8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Mini Focaccia cu oregano
3h 40min
Trofie cu macrou și lămâie
30min
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Supă de conopidă mov
Nessuna valutazione
Latte cu hibiscus și apă de trandafiri
Nessuna valutazione
Plăcintă de miel cu lămâie
Nessuna valutazione
Crochete de cartofi
35 min
Pesto cu rucola și chilli
10 min
Biban de mare cu varză neagră, fasole cannellini și ardei roșu
Nessuna valutazione
Tort de portocală întreagă cu sirop cu mirodenii
2h 20min
Pește gras sous-vide
1h 5min
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4h