Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 raciones

Ingredienti

10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
5 granos de pimienta negra
50 g de aceite de oliva
570 g de tomate triturado en conserva
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1 hoja de laurel seca
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 359.8 mg

Proteine 19.3 g

Calorie 1836 kJ / 439 kcal

Grassi 25.1 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 5.3 g

Carboidrati 32.8 g

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