Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.7 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 doses

Ingredienti

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 960.4 mg

Proteine 40.3 g

Calorie 3442 kJ / 822.7 kcal

Grassi 47.4 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 23 g

Carboidrati 55.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sabores requintados 5 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Empanadas vegan com recheio de cogumelos e pimento

1h 20min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1h

Sopa rápida de caril de frango e couve-de-bruxelas e pãezinhos

45min

Bolinhos de arroz com tomate

40min

Baguete com carne e molho de ervas

40min

Guisado de carne à moda da Etiópia (Zighinì)

50min

Gnocchi recheados

1h 20min

Mexilhões com molho de tomate picante

45min

Creme de tamboril e camarão

1h

Quiche de espinafres com base de polenta

1h 10min

Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

1h

Wrap Caesar

1h 30min