Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Paris–Brest with praline cream
Prep. 20min
Totale 26h
12 portions
Ingredienti
Custard
-
milk400 g
-
natural vanilla extract1 tbsp
-
egg yolks4
-
white sugar40 g
-
sea salt1 pinch
-
cornflour50 g
-
unsalted butter cut into pieces100 g
Choux pastry
-
water70 g
-
milk70 g
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
sea salt1 pinch
-
white sugar2 tsp
-
plain flour150 g
-
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash4
-
flaked almonds2 tbsp
Hazelnut praline paste
-
hazelnuts, without skin toasted220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
bicarbonate of soda¼ tsp
-
white vinegar50 g
Assembly
-
unsalted butter softened, cut into pieces100 g
-
icing sugar to dust
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
97.5 mg
Proteine
8.7 g
Calorie
2170.7 kJ /
518.8 kcal
Grassi
35.2 g
Fibre
2.9 g
Grassi saturi
14.7 g
Carboidrati
44.4 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
6 Std. 10 Min
Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)
20 Min
Tiramisu maritozzi
11 Std.
Edna's lemon curd teacake
40 Min
Chocolate lava pudding
40 Min
Magnolia Kitchen Swiss meringue buttercream
45 Min
Soy Milk Agar Agar
Keine Bewertungen
Mini chocolate bundts
45 Min
Soft Chinese bread rolls
1 Std. 20 Min
Chocolate Basque cheesecake
2 Std.
Melting moments with passionfruit cream
45 Min
Lemon meringue ice-cream cake
13 Std. 15 Min