Pain de campagne au levain

4.6 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 28h 10min

12 tranches

Ingredienti

3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
430 g de farine à pain et un supplément pour fariner
340 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
225 g d'eau à température ambiante
1 c. à soupe de sel
1 c. à thé de levure instantanée sèche (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 tranche

Sodio 595.6 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 864.9 kJ / 206.7 kcal

Grassi 4.3 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 35.6 g

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