Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 40min

4 porce

Ingredienti

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opzionale) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opzionale) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opzionale) na ozdobu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 0 mg

Proteine 29.1 g

Calorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Grassi 40.2 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 66.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

KOKOS 11 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Pizza Diavola

Pizza Diavola

1h 30min

Kuskus s jehněčím a zeleninou

Kuskus s jehněčím a zeleninou

Nessuna valutazione

Japonská polévka ramen

Japonská polévka ramen

1h 40min

Miso-jogurtový bramborový salát

Miso-jogurtový bramborový salát

35min

Jehněčí kotlety, bramborové pyré se špenátem a mátovou omáčkou

Jehněčí kotlety, bramborové pyré se špenátem a mátovou omáčkou

1h

Těstoviny orzo s lososem a špenátem

Těstoviny orzo s lososem a špenátem

40min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1h 55min

Domácí oříšková pomazánka

Domácí oříšková pomazánka

Nessuna valutazione

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45min

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4h

Butter Chicken

Butter Chicken

1h