Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 31 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 1632 kJ / 390 kcal

Grassi 16.1 g

Carboidrati 40 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A Taste of the Med 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Risotto with Parmesan

40min

Mozzarella and Tomato Pancake Stack

1h 45min

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

1h 35min

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2h

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Gozleme

1h 15min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Fresh Pasta Dough

1h

Tortillas

1h 30min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1h 40min

Vegetable Spring Rolls

2h 10min

Arancini

2h 10min