Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 31 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 1632 kJ / 390 kcal

Grassi 16.1 g

Carboidrati 40 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A Taste of the Med 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Fresh pasta dough

1h

Mini Oregano Focaccias

3h 40min

Fresh pasta dough

1h

Flatbread (Manakish) with Za'atar

1h 40min

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2h

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3h 40min

Pork Buns (Nikuman)

2h

Fresh Pasta Dough

1h

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min

Kanelbullar - Swedish Cinnamon Buns

2h 30min

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2h 30min