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Deconstructed Lemon Tarts

Deconstructed Lemon Tarts
4.2 69 valutazioni
Prep. 15min
Totale 30min
6 portions
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Ingredienti

Base
  • cinnamon biscuits (e.g. Speculoos), halved
    80 g
  • unsalted butter diced
    15 g
Lemon Curd
  • lemon peeled, white pith and pips removed, quartered
    1
  • unsalted butter diced
    70 g
  • medium eggs
    2
  • egg yolk from medium egg
    1
  • caster sugar
    125 g
Meringue
  • caster sugar
    90 g
  • egg whites from medium eggs
    3
  • freshly squeezed lemon juice
    30 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 1 g
Calorie 258 kJ / 62 kcal
Grassi 3 g
Fibre 0 g
Carboidrati 8 g

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