Versioni compatibili
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mermelada de cebolla
- 250 g de cebolla cortada en cuartos
- 200 g de azúcar
- 1 hoja de laurel seca
- ½ palo de canela
- 2 clavos
- 20 g de pasas sin semillas
- 20 g de vino de Jerez seco
- 40 g de vinagre de vino tinto
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
- 80 g de queso parmesano cortado en trozos
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 yemas de huevo
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
- 2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
- 500 g de agua
- 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 590 kJ / 141 kcal
- Proteine
- 4.05 g
- Carboidrati
- 6.82 g
- Grassi
- 10.83 g
- Fibre
- 0.47 g
Nelle collection
Ricette alternative
Berenjenas a la crema
1 Std.
Berenjenas rellenas con huevo
1 Std.
Timbales de calabacín con queso fresco
45 min
Calabacín confitado
40 Min
Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra
26 Std.
Hojaldres con berenjena
40 Min
Tosta de setas al vino de Madeira
30 min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 Min
Crujiente de coliflor
1 Std.
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30 min
Chocolate & kumquats
40 Min
Calabacines rellenos de arroz y carne
1 Std.