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Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes
Prep. 30min
Totale 1h 35min
4 portions
Ingredienti
-
3 gousses d'ail
-
90 g d'oignon coupé en quatre
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de paprika
-
1 c. à café de harissa
-
40 g d'huile d'olive
-
du sel
-
600 g de paleron de bœuf en morceaux de 3 cm de côté
-
10 g d'huile d'olive
-
250 g d'eau
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
50 g d'olives vertes
-
100 g d'amandes décortiquées
-
700 g de courgettes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
45 g
Calorie
2377 kJ /
572 kcal
Grassi
40 g
Carboidrati
7 g
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