Spiralized Celery Root and Apple Salad
TM6

Spiralized Celery Root and Apple Salad

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

  • water, to fill bowl halfway
  • 2 tbsp lemon juice
  • 10 oz Granny Smith apples, stems removed, ends trimmed, cored and trimmed to fit blade width
  • 16 oz celery root (celeriac), peeled, ends trimmed. If needed,
    trimmed in a circular shape to fit blade width
  • 8 oz radishes, ends trimmed
  • ½ oz fresh parsley, leaves only
  • 1 tbsp Dijon mustard
  • 1 ½ oz maple syrup
  • 2 oz red wine vinegar
  • 6 oz avocado oil
  • 4 oz pomegranate arils/seeds
  • 3 oz hazelnuts
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp fresh ground black pepper

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1870.1 kJ / 447 kcal
Proteine
4.3 g
Carboidrati
26.8 g
Grassi
37.7 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
5.7 g
Sodio
147.7 mg

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