Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.4 7 valutazioni

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 kusů

Ingredienti

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (opzionale) na posypání

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 kus

Sodio 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.1 g

Carboidrati 35.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Pizza Diavola

1 godz. 30 min

Nepečený cheesecake s bílou čokoládou

8 godz. 20 min

Tuňáková směs s citrónovou majonézou

45 min

Zelený ombre dort

3 godz.

Anglické muffiny

1 godz. 30 min

Mléčné bulky s datlemi

1 godz.

Sladký snídaňový chléb

1 godz. 30 min

Borůvkoví šneci s arašídovým máslem

1 godz. 50 min

Neapolská pizza

9 godz.

Panna cotta

6 godz. 15 min

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1 godz. 40 min

Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7

15 min