Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

Name: Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. κρεμμύδια; 120 γρ. καρότα; 80 γρ. σέλερι; 60 γρ. ρίζα μαϊντανού; 2 σκελίδες σκόρδο; 30 γρ. λάδι; 650 γρ. νερό; 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα; 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα; 3 κόκκους μπαχάρι; 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά; ½ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή; ¼ κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο; ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 15 γρ. πελτέ ντομάτας; 2 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη

4.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
120 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
120 γρ.
σέλερι (κλωνάρι σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
80 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κομμάτια
ρίζα μαϊντανού κομμένη σε κομμάτια
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
λάδι
30 γρ.
νερό
650 γρ.
μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα κομμένα σε λωρίδες (0,5-1 εκ.)
500 γρ.
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
κόκκους μπαχάρι
3
πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γλ.
πάπρικα, καυτερή
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
¼ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πελτέ ντομάτας
15 γρ.
μαντζουράνα, αποξηραμένη
2 κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 670 mg

Proteine 6 g

Calorie 663 kJ / 159 kcal

Grassi 9 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 19 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 ricette
Grecia

Μοναδικό 28 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)