Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

5.0 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

8 pezzi

Ingredienti

Bagel rosa

140 g di succo di barbabietole
100 g di acqua
5 g di lievito di birra disidratato

15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
450 g di farina manitoba + q.b.
8 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Pollo

500 g di acqua
250 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (circa 3 cm)
100 g di sedano a pezzi
20 g di cipolla
200 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di maionese
1 cucchiaino raso di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di semi di papavero
2 cucchiai di semi di sesamo
50 g di foglie di lattuga verde
20 g di spinaci baby freschi
20 g di rucola
100 g di pomodori a fette (circa 5 mm)
1 avocado la polpa a fettine (circa 2 mm)
10 g di germogli misti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 969.6 mg

Proteine 16.2 g

Calorie 2278.8 kJ / 544.6 kcal

Grassi 31 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 50.3 g

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