Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

4.6 137 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 Portionen

Ingredienti

Veganer Käseersatz

Cashewkerne
100 g
Hefeflocken
15 g
Salz
½ TL
Knoblauchpulver (opzionale)
2 Prisen
Wasser
1000 g

Sauce und Fertigstellung

Hokkaido-Kürbis in Stücken (3 cm)
400 g
Möhren in Stücken (3 cm)
200 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
100 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
45 g
Rotwein, trocken (vegan)
100 g
100 g Gemüsebrühe, flüssig
Wasser zum Kochen
stückige Tomaten aus der Dose
400 g
Tomatenmark
50 g
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
½ TL
Pfeffer
½ TL
Konjak-Nudeln
1000 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1311 mg

Proteine 9 g

Calorie 1674 kJ / 400 kcal

Grassi 23 g

Fibre 19.7 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 46 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 5/2025 41 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1h 20min

Gefüllte Paprika mit Linsenbolognese

1h 15min

Chili con Grünkern

50min

Veganer Shepherd's Pie

1h 40min

Vegane Bolognese

50min

One-Pot-Hirse

35min

Veganes Paprika-Gulasch

45min

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

1h 40min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8h

Tofu-Curry mit Gemüse

30min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

40min

Vegane Lasagne

1h 50min