Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 74 mg

Proteine 26.3 g

Calorie 1810 kJ / 432.5 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 12 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 32.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recipes for Diabetics 26 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Korean Barbecue Chicken with Rice

45min

Salmon with Grapefruit Quinoa

50min

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

45min

Korean Beef Lettuce Cups (Diabetes, TM6)

55min

Butternut Squash and Smoked Gouda Gratin

1h 30min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min

Grilled Sirloin Steaks with French Potato Salad

45min

Cutter Beet Carpaccio (TM6)

20min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30min

Jersey Beef

30min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45min