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Insalata greca di broccoli con pesto di rucola e limone arrostito
Ingredienti
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60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
Pesto di rucola
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30 g di pinoli
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2 spicchi di aglio
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85 g di rucola
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75 g di olio extravergine di oliva
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¼ di cucchiaino di sale
Verdure e finitura
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olio di oliva per l'ingrassaggio
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560 g di cimette di broccoli
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220 g di cipolle rosse a fette sottili (1 mm)
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220 g di pomodori ciliegino dimezzato
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150 g di formaggio feta si sbriciola
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2 limoni dimezzati
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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Svizzera
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