Dispositivi & Accessori
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Baeckeoffe herzien door Eric Guérin
Ingredienti
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)20 g
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verse chilipeper gesneden1
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bloedworst zonder de huid300 g
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aardappelen in dunne plakjes gesneden300 g
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appels (alle soorten) biologisch, gesneden3
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kippendijen, zonder been en zonder vel800 g
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eendenbout gekonfijt, zonder been300 g
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zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes300 g
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koolzaadolie1 eetlepel
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uien dun gesneden250 g
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zout aan te passen naar smaak
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peper, gemalen aan te passen naar smaak
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cider, droog700 g
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piment, gemalen1 el
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tijm, verse1 stengel
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rozemarijn, vers1 stengel
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portie
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