Trüffelrisotto

5.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (opzionale) zum Servieren
10 - 20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 721 mg

Proteine 6.5 g

Calorie 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 35.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aufstrebendes Kochtalent 10 ricette
Germania

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Garnelen Tempura Uramaki

Garnelen Tempura Uramaki

2h 40min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

24h

Triple-Kokos-Brownies

Triple-Kokos-Brownies

4h

Pad Thai mit Garnelen

Pad Thai mit Garnelen

55min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3h

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1h

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5h

Der Milchreis

Der Milchreis

45min

Veganes Bananenbrot

Veganes Bananenbrot

1h 30min