Knöpfli al formaggio

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Prep. 35min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Formaggio e impasto

200 g di formaggio Appenzeller (es. Etivaz), a pezzi (2 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
400 g di farina
100 g di acqua
100 g di latte
4 uova
1 cucchiaino di sale
2 punte di coltello di noce moscata in polvere

Finitura

1800 g di acqua
½ cucchiaio di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31 g

Calorie 2815 kJ / 672.8 kcal

Grassi 24.5 g

Carboidrati 79.6 g

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Svizzera

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